CONQUISTATORE DEI CUORI
Herkunft / Ernte
Herkunft der Kaffeebohnen: Kolumbien
100% Supermo Arabica - Kaffee
Spezielles
Supremo ist ein Begriff zur Beschreibung der Qualität eines Kaffees.
Genauer handelt es sich dabei um die höchste von drei Kaffeequalitäten für Kaffee aus Kolumbien, in der Regel für Arabica-Bohnen.
Geschmack
Rassiger- Vollmundiger Kaffee, riechen Sie die vielfallt des Kaffes aus Kolumbien
Umgeben von Guadual-Bäumen und einer Vielzahl von anderen Bäumen wie
Walnuss-, Feigen-, Mandarinen- und Mangobäumen, die diesem Kaffee sein besonderes Aroma verleihen.
Röstgrad: Mitteldunkle Röstung
Stärke: Leidenschaftlich geröstet 100% #tenderbustrong = mild aber kräfftig im Aroma
Empfehlung
geeignet für Espresso, Café Crème, Latte Macchiato, cappuccino und mehr.
Alles begann in Kolumbien
…wo Kwalama eine kleine Kaffeeplantage auf der Fermosura-Farm in der Gemeinde La Unión Valle besitzt.
Umgeben von Guadual-Bäumen und unter einer Vielzahl von Bäumen wie Walnuss-, Feigen-, Mandarinen- und Mangobäumen, die unserem Kaffee sein besonderes Aroma verleihen.
KWALAMA AUSWIRKUNGEN (KWALAMA IMPACT)
Immer mit dem Gedanken an fairen und direkten Handel – wir zahlen den Kaffeeproduzenten TOP PREISE für ihre Bohnen!
IM URSPRUNG GERÖSTET UND VERPACKT, UM DAS BESTE AROMA ZU ERHALTEN.
Wir sind durch die verschiedenen Kaffeeanbaugebiete Kolumbiens gereist, auf der Suche nach der höchsten Qualität und Einzigartigkeit von Kleinstpartien, mit dem Ziel, Ihnen die beste Vielfalt an #tenderbutstrong
Wir entwickeln ständig neue Geschmacksrichtungen und kreative Rezepte, um Ihnen einen wirklich BESONDEREN Kaffee anbieten zu können!.
Neben dem Anbau von Kaffees mit den höchsten Qualitätsstandards und Tassenwerten tragen unsere Kaffeebauern zu einem positiven lokalen Wandel bei und helfen, eine bessere Zukunft für kommende Generationen zu schaffen.
UNSERE GARANTIE:
DIE GESCHÜTZTE HERKUNFTSBEZEICHNUNG
Herkunftsbezeichnung Kaffee aus Kolumbien anerkannt
Das Siegel für kolumbianische Bohnen wurde als erste ausländische Herkunftsbezeichnung in der Schweiz anerkannt: UNIQUE PUBLICATION PGI CAFE DE COLOMBIA
Für kolumbianischen Kaffee gelten zwei Arten von geografischen Angaben:
Die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) ist ein Rechtsinstrument, das in den Ländern, in denen ihr Schutz gesetzlich anerkannt ist, verbindlich ist und von der Europäischen Union (EU) geregelt wird.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) – The Protected Denomination of Origin (PDO)
Je nach der Gesetzgebung in bestimmten Ländern ist der kolumbianische Kaffee auch durch Gütezeichen geschützt.
Um diese Anerkennung und diesen Schutz in verschiedenen Ländern und Kontinenten zu erlangen, muss der kolumbianische Kaffee nachweisen, dass er über die institutionellen Kapazitäten und Qualitätskontrollstrukturen verfügt, die gewährleisten, dass das Produkt, das den Verbrauchern in aller Welt als kolumbianischer Kaffee verkauft wird, eine höhere Qualität aufweist.
Cristian und Alejandro beaufsichtigen und beteiligen sich an den landwirtschaftlichen Arbeiten, die von einheimischen Männern und Frauen ausgeführt werden, die für ihre Arbeit einen fairen Preis erhalten. Bei der Ernte des Kaffees wird darauf geachtet, dass nur die reifen Früchte geerntet werden, die je nach Sorte rot oder gelb sind.
Der Kaffee durchläuft einen Aufschlussprozess, bei dem die Samen gewonnen werden, die auf natürliche Weise in der Sonne getrocknet werden. Das Dreschen ist der folgende Prozess, bei dem die Samenschale oder das Pergament entfernt wird, so dass der grüne Kaffeekern freigelegt wird.
Kwalama Colombia erfüllt alle gesetzlichen Anforderungen für die Produktion und den Export von Kaffee. Darüber hinaus achten wir auf die Herkunft unserer Rohstoffe und garantieren, dass alle Bohnen von uns selbst oder von streng ausgewählten Lieferanten produziert werden.
Schliesslich wird der Kaffee in unserer eigenen Aufbereitungsanlage geröstet, bei Bedarf gemahlen und mit Hingabe verpackt, bevor er in der von Ihnen bevorzugten Röstung an Sie ausgeliefert wird, damit Sie die beste Version von #tenderbutstrong mit einigen #crazy #innovative Rezepten geniessen können.